상충음식의 이해_2

상충 음식의 종류

목차

1. 칼슘과 철분
2. 비타민 C와 철분
3. 단백질과 탄수화물
4. 카페인과 칼슘
5. 유산균과 항생제
6. 비타민 A와 비타민 E
7. 아이스크림과 소금
8. 마늘과 우유
9. 버섯과 알코올
10. 과일과 전분
11. 차와 초콜릿
12. 소고기와 부추
13. 콩과 콜라
14. 장어와 복숭아
15. 미역과 파

1. 칼슘과 철분

칼슘이 풍부한 음식과 철분이 풍부한 음식은 함께 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 칼슘이 철분의 흡수를 방해하기 때문에 두 영양소를 함께 섭취하면 둘 다 효과적으로 흡수되지 않을 수 있습니다. 예를 들어, 우유를 마시면서 철분이 풍부한 붉은 고기를 먹는 것은 좋은 조합이 아닙니다.

2. 비타민 C와 철분

비타민 C가 철분의 흡수를 촉진시키는데, 이는 철분이 비타민 C와 함께 섭취될 때 효과적으로 흡수되기 때문입니다. 예를 들어, 철분이 풍부한 채소나 과일을 먹을 때 비타민 C가 함께 포함되어 있다면 철분의 흡수 효율이 높아질 수 있습니다.

3. 단백질과 탄수화물

단백질과 탄수화물은 서로 다른 소화 속도를 가지고 있습니다. 단백질은 소화가 더 오래 걸리는 반면, 탄수화물은 비교적 빨리 소화됩니다. 이러한 차이로 인해 두 영양소를 함께 섭취하면 소화에 무리가 갈 수 있으므로 주의가 필요합니다. 예를 들어, 스테이크와 빵을 함께 먹는 것은 소화에 좋지 않은 조합입니다.

4. 카페인과 칼슘

카페인은 칼슘의 흡수를 방해할 수 있습니다. 과도한 카페인 섭취로 인해 칼슘의 흡수가 저해되면 뼈 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 따라서 커피나 차와 함께 칼슘이 풍부한 음식을 먹는 것은 칼슘의 흡수를 위해 피해야 할 조합입니다.

5. 유산균과 항생제

유산균과 항생제는 상충 관계에 있습니다. 항생제는 유해한 세균을 제거하지만, 유산균 역시 함께 제거될 수 있습니다. 따라서 항생제 복용 중에는 유산균을 보충하는 것이 중요합니다. 그러나 항생제와 유산균을 함께 복용하는 것은 효과가 떨어질 수 있으므로, 복용 시간을 구분하여 섭취하는 것이 좋습니다.

6. 비타민 A와 비타민 E

비타민 A와 비타민 E는 두 영양소가 과도하게 섭취되면 상충 효과가 발생할 수 있습니다. 과도한 비타민 A 섭취는 비타민 E의 흡수를 방해할 수 있으며, 반대로 과도한 비타민 E 섭취는 비타민 A의 흡수를 방해할 수 있습니다. 이러한 이유로 두 비타민을 함께 과도하게 섭취하지 않도록 주의해야 합니다.

7. 아이스크림과 소금

아이스크림과 소금은 함께 섭취하는 것이 건강에 좋지 않습니다. 아이스크림은 당분이 풍부하고 소금은 나트륨이 풍부한데, 이 두 가지를 함께 섭취하면 체내의 물이 빠져나가기 때문에 건강에 해로울 수 있습니다. 따라서 아이스크림을 먹을 때는 과도한 소금 섭취를 피하도록 합니다.

8. 마늘과 우유

마늘은 독특한 향과 맛을 가지고 있으며, 우유는 부드럽고 담백한 맛을 가지고 있습니다. 하지만 마늘에 포함된 알리신 성분은 우유 단백질과 반응하여 소화장애를 유발할 수 있습니다. 따라서 마늘을 섭취한 후 짧은 시간 내에 우유를 함께 먹는 것은 좋지 않습니다.

9. 버섯과 알코올

버섯은 단백질과 비타민이 풍부한 식재료이지만, 알코올과 함께 먹으면 소화에 부담이 될 수 있습니다. 알코올은 위산의 분비를 촉진시키고 소화를 방해할 수 있는데, 이와 함께 버섯을 먹으면 소화불량이나 위장 장애가 발생할 수 있습니다.

10. 과일과 전분

과일은 자연스러운 당분이 풍부한 음식이지만, 전분이 풍부한 음식과 함께 먹으면 소화에 문제가 발생할 수 있습니다. 예를 들어, 밥이나 빵과 함께 과일을 먹을 때는 둘 사이의 소화 시간이 다르기 때문에 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

11. 차와 초콜릿

차에는 탄산이 포함되어 있지 않지만, 초콜릿에는 탄산이 포함되어 있을 수 있습니다. 따라서 차와 함께 초콜릿을 먹으면 두 음식 사이의 화학 반응으로 인해 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 이러한 상충 효과로 인해 위장 문제가 발생할 수 있으므로 주의가 필요합니다.

12. 소고기와 부추

소고기와 부추는 둘다 따뜻한 성질의 음식이므로 같이 먹을 경우 소화불량과 두통을 발생할수 있습니다. 일반적으로 같이 섭취하면 좋지않은 조합으로 알려져 있습니다.

13. 콩과 콜라

콩에는 단백질과 식이섬유가 풍부하며, 콜라는 당분이 풍부한 음료입니다. 하지만 콜라에 함유된 카페인과 콩의 단백질이 상충하여 소화 장애를 일으킬 수 있습니다. 따라서 콩을 먹은 후 콜라를 마시는 것은 소화에 좋지 않은 조합입니다.

14. 장어와 복숭아

장어는 영양분이 풍부한 음식이며, 특히 비타민 A와 DHA,EPA 가 풍부합니다. 반면 복숭아에는 바이탈 퍼트라이드라는 물질이 함유되어 있어, 장어와 함께 섭취할 경우 상충 작용으로 인해 영양분의 흡수를 방해할 수 있습니다. 따라서 장어와 복숭아를 같이 먹지 않는 것이 좋습니다. 설사를 유발할수 있습니다.

장어구이

15.미역과 파

미역에 함유된 요오드와 파에 함유된 티오시안산의 상호작용 때문입니다. 요오드와 티오시안산이 함께 섭취되면, 티오시안산이 요오드의 흡수를 방해하여 갑상선 호르몬 생성에 영향을 줄 수 있습니다. 이로 인해 갑상선 기능 저하와 같은 문제가 발생할 수 있습니다. 일반적으로 일상적인 식사에서 크게 문제될 만한 부분은 아닙니다. 그렇지만 미역과 파를 대량으로 섭취하거나 이미 갑상선 관련 건강 문제가 있는 경우 주의할 필요가 있습니다.